パクチーと桜エビのタイ風ポテべジ

パクチーと桜エビのタイ風ポテべジ-レシピのメイン写真

パクチーと桜エビのタイ風ポテべジ

an0v0ko @cook_40060767

じゃがいもはレンチンだけなのでヘルシーです。簡単なのに美味しくて、パクチー嫌いｻﾝでも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
「キューピーマヨネーズ」を使ったポテべジレシピコンテストのクックモニターに当選しました。
何を乗せても美味しいので迷って迷って…
やっとレシピを考えました。

黙って食卓に出したら、パクチー大嫌いの夫が「旨い！」ですって(笑)

じゃがいもはレンチンだけなのでヘルシーです。簡単なのに美味しくて、パクチー嫌いｻﾝでも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
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何を乗せても美味しいので迷って迷って…
やっとレシピを考えました。

黙って食卓に出したら、パクチー大嫌いの夫が「旨い！」ですって(笑)

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an0v0ko @cook_40060767

じゃがいもはレンチンだけなのでヘルシーです。簡単なのに美味しくて、パクチー嫌いｻﾝでも食べられますよ。
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「キューピーマヨネーズ」を使ったポテべジレシピコンテストのクックモニターに当選しました。
何を乗せても美味しいので迷って迷って…
やっとレシピを考えました。

黙って食卓に出したら、パクチー大嫌いの夫が「旨い！」ですって(笑)

じゃがいもはレンチンだけなのでヘルシーです。簡単なのに美味しくて、パクチー嫌いｻﾝでも食べられますよ。
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「キューピーマヨネーズ」を使ったポテべジレシピコンテストのクックモニターに当選しました。
何を乗せても美味しいので迷って迷って…
やっとレシピを考えました。

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材料

じゃがいも（約50gのもの） 3個
桜エビ大さじ3
パクチー 4、5本
●ナンプラー小さじ1
●キューピーマヨネーズ小さじ１
キューピーマヨネーズ（線描き用）適量

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作り方

1
じゃがいもは一口で食べられるように、Sサイズ（約50g）を使います。
2

じゃがいもをレンジで加熱する。（600Wで約3分）
3
半分に切る。
4
桜エビはフライパンに入れ、中火で2分乾煎りする。
5
ボールに４の桜エビを入れ、手で軽く押し砕く。
パクチーは1㎝の小口切りにする。
●の調味料で和える。
6
３に５を6等分して乗せる。
7
マヨネーズを線描きして出来上がりです。

コツ・ポイント

＊一口で食べたいので小ぶりのじゃがいもを使用しています。大きいジャガイモで作る場合は、レンジ加熱時間を増やしてください。

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an0v0ko @cook_40060767

2015/09/14 12:27に公開

✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。

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このレシピのキーワード

じゃがいもサクラエビコリアンダー

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