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豚耳のレモン醤油漬け
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豚耳のレモン醤油漬け-レシピのメイン写真

豚耳のレモン醤油漬け

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

さっぱり、コリコリで美味しい…。ビールのあてに♪
このレシピの生い立ち
豚耳がたくさん売っていたので、いろいろと試行錯誤中です…。

さっぱり、コリコリで美味しい…。ビールのあてに♪
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豚耳がたくさん売っていたので、いろいろと試行錯誤中です…。

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豚耳のレモン醤油漬け

ふわふわふわふわ
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さっぱり、コリコリで美味しい…。ビールのあてに♪
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材料

  • 豚耳(細切り) 100g
  • ねぎ 1/4本
  • レモン汁 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • かつおぶし 1パック
  • さとう 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りに、かつおぶしは手で揉んで細かくしておきます。

  2. 2

    なべに湯をわかし、豚耳をさっと塩ゆでして取り出します。

  3. 3

    レモン汁・しょうゆ・かつおぶし・さとう・ごま油を混ぜ合わせ、豚耳を1時間くらい漬け込みます。

  4. 4

    最後にねぎを散らして、できあがりです。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2012/05/26 11:47に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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ねぎ かつお節

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