ミニトマトとズッキーニと海老の串揚げ
串揚げなのにさっぱりと濃厚があり、食感も楽しめるイタリアンな一品！
このレシピの生い立ち
トマトとズッキーニと海老はパスタなどで合う！みんなフライにすると美味しい！じゃあまとめてみるか(^∇^)/ トマトがジュワッ！ズッキーニからチーズトロっ海老プリッ最高☆
ミニトマトとズッキーニと海老の串揚げ
串揚げなのにさっぱりと濃厚があり、食感も楽しめるイタリアンな一品！
このレシピの生い立ち
トマトとズッキーニと海老はパスタなどで合う！みんなフライにすると美味しい！じゃあまとめてみるか(^∇^)/ トマトがジュワッ！ズッキーニからチーズトロっ海老プリッ最高☆
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは湯剥きして、ズッキーニは１０等分しておく。
- 2
スライスチーズは半分に折り、また縦に半分に折りそれを４等分しておく。計１２個分出来るので余りはお口に。
- 3
海老は背わたを取り殻も取る。今回はボイル海老だったので省略。
- 4
竹串に海老を刺し、等分したズッキーニは円になっているのを半円形になるように半分に切り間にチーズを挟むように竹串に刺す。
- 5
レシピの写真を見て下さい。携帯からなのでレシピ写真しかなくてすみません。工程の写真アップ出来たらいいのに…。
- 6
湯剥きしたトマトを十時に切って４等分したベーコンで巻き、巻き終わりを竹串側にして刺す。
- 7
塩コショウを軽くし、分量外の小麦粉を茶こしなどで少しはたく。省いてもいいのですが衣が付きにくい。
- 8
卵、水、小麦粉を混ぜ、トロリとするくらいになったら、そこに粗挽きコショウを少々入れ、氷も入れる。
- 9
パン粉に粉チーズとパセリを加え軽く混ぜておく。
- 10
衣液をスプーンなどでかけて付け、香味パン粉をまぶす。
- 11
１８０度に熱した油でこんがり揚げたら、ﾄﾏﾄｿｰｽやソースを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
衣がしっかりつくように卵と水と小麦粉を混ぜた衣液。水の代わりにお酒だと更にサックサクになります。氷で油と衣の温度差狙い！トマトベーコンはジュワッさっぱり。ズッキーニチーズはサクコリ濃厚。海老プリッのコラボ☆イタリアンな串揚げ！
つくれぽ
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