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常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め
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常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め

cafe_mako
cafe_mako @cook_40137507

さっと炒めればできあがりですが、秋茄子に味噌が絡んでしっとりした味わいです＾＾大葉の爽やかさがプラスされて美味しいです
このレシピの生い立ち
夕ご飯の箸休めとお弁当の一品にと思い、作りました♪

さっと炒めればできあがりですが、秋茄子に味噌が絡んでしっとりした味わいです＾＾大葉の爽やかさがプラスされて美味しいです
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常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め

cafe_mako
cafe_mako @cook_40137507

さっと炒めればできあがりですが、秋茄子に味噌が絡んでしっとりした味わいです＾＾大葉の爽やかさがプラスされて美味しいです
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夕ご飯の箸休めとお弁当の一品にと思い、作りました♪

さっと炒めればできあがりですが、秋茄子に味噌が絡んでしっとりした味わいです＾＾大葉の爽やかさがプラスされて美味しいです
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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • ★合わせ味噌 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★きび砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 大さじ1
  • 大葉 5枚
  • ゴマ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    拍子切りにして水にひたし水切りしたナスをゴマ油大さじ１で炒める

    • 常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスがしんなりしたら、★の調味料を加えて水気が少なくなるまで炒める

    • 常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    千切りした大葉４枚と白ごまを入れてさっと炒めたらできあがり♪（１枚な飾り用にとっておく）

    • 常備菜＊茄子の大葉入り胡麻味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ナスをしっかり水切りしてから炒めてくださいね＾＾

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cafe_mako
cafe_mako @cook_40137507
2015/09/06 13:48に公開
毎日の家族へのお弁当・パン・おかず・お菓子のレシピを載せています♪▼Instagramを中心に投稿しています♪http://instagram.com/cafe_mako/▼ブログはこちら「暮らしのなかのごはん地図」ameblo.jp/honyacafe/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 酒

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