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おからサラダ
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おからサラダ-レシピのメイン写真

おからサラダ

しずかずし
しずかずし @cook_40059202

色味が綺麗です!マリネ風味のさっぱり、おからの新しい味。
このレシピの生い立ち
料理上手なお友達に教えてもらったオリジナルレシピです!すごーーくおいしいので覚書。

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しずかずし
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材料

3〜4人 作りやすい量
  • A おから 2カップ
  • A だし汁(中華スープでも) 1カップ
  • B オリーブオイル 大さじ2
  • B マスタード 大さじ1
  • B 醤油 大さじ1
  • B 白ワインビネガー(酢でも) 大さじ2
  • B 塩 小さじ1/2
  • B 胡椒 少々
  • ツナ 小1缶(油ごと)
  • 赤ピーマン 1個
  • 薬味ネギ 2〜3本
  • 玉ネギ 小1個
  • (他お好きな野菜 セロリとか 適宜
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作り方

  1. 1

    Aを鍋にいれ水気がとぶまで煮詰める。火を消して冷ます

    • おからサラダ作り方1写真
  2. 2

    Bを混ぜておき、野菜を切っておく。

    • おからサラダ作り方2写真
  3. 3

    1と2と他の材料を混ぜ味が馴染むまでねかせる

    • おからサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

つくってから少し立った方が美味しい。赤ピーマンから旨味が出るので必須。色味をよくするためネギも必ず。あとはお好きな野菜で。

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しずかずし
しずかずし @cook_40059202
2012/05/28 11:01に公開
まだまだ初心者ですががんばります!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930475
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