たっぷりのお湯を沸かす。
ほうれん草は洗って切らずに。じゃがいもは7mmスライス、5分水にさらす。マカロニも用意。

沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、ほうれん草だけ1分。取り出して水で色止め。
引き続き、お湯にマカロニ、じゃがいも投入。

玉ねぎを薄めにスライス。
大きめの鍋にオイルを入れ炒める。塩、胡椒、好みでにんにくパウダーを入れる。
オーブン余熱。

玉ねぎが半透明になったら火を止め、小麦粉をなじませるように混ぜる。
なじんだら、缶詰を汁ごと入れ、弱火で点火。

全体が混ざったら牛乳を少し入れる。よく混ぜてなじませ、200ccほど入れる。軽くとろみがついてきたらコンソメを入れる。

牛乳を全て入れ、ゆるめのとろみがつくまで弱火でよくかき混ぜ味見、調整。
ほうれん草を5cmほどに切っておく。

火を切り、茹で上がったマカロニ＆じゃがいも、ほうれんそうを混ぜる。

チーズをかけて、好みに色づくまでオーブンで焼く。
ブロイルで上面だけ焼いてもOK。