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切り干し大根とほうれん草の和え物
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切り干し大根とほうれん草の和え物-レシピのメイン写真

切り干し大根とほうれん草の和え物

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

切り干し大根等の乾物は常備しておくと色々使えて便利です。
有機野菜の「やまほうれん草」「水菜」を使用しました。

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有機野菜の「やまほうれん草」「水菜」を使用しました。

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切り干し大根とほうれん草の和え物

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

切り干し大根等の乾物は常備しておくと色々使えて便利です。
有機野菜の「やまほうれん草」「水菜」を使用しました。

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材料

4人分
  • 切り干し大根 30g
  • ほうれん草 60g
  • 水菜 40g
  • 油揚げ 1枚
  • マヨネーズ 小さじ4
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩   小さじ1/5
  • スキムミルク 大さじ1
  • かつお節 小1パック
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗い、水につけて戻す。水気をしぼりざく切りにする。

  2. 2

    ほうれん草、水菜は水洗いし、2cm長さに切る。

  3. 3

    油揚げは縦半分に切り、横に細切りにする。

  4. 4

    Bの調味料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    鍋に湯を沸かし、材料をさっとゆでる。粗熱が取れたら水気をしぼる。

  6. 6

    Bを混ぜ合わせたボウルに⑤とスキムミルク、かつお節を加えて和える。

  7. 7

    【一人分栄養価】
    エネルギー:82kcal、たんぱく質:3.0g、脂質:4.5g、塩分:0.4g

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2026/10/16 08:47に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 ほうれん草 あえもの

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