香草ドレッシング★鶏のチューリップ
エスニックな薫りの鶏のカラアゲです。
このレシピの生い立ち
主菜用に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料を混ぜ合わせ、かけダレを作る
- 2
★印の材料をビニール袋などに入れ、鶏肉に揚げ衣をつける
- 3
フライパンに１cmくらいの高さのサラダ油を入れ、火にかけ、温まったら鶏肉を入れ、５分くらい弱火でそのまま放置する
- 4
鶏肉の表面がしっかりと固まったら、上下を裏返し、フライパンに蓋をしてさらに５分程加熱する
- 5
フライパンの蓋を開け、鶏肉の火の入りを確認し、鶏肉に火が入っていたら、鶏肉を転がしながら全体的に焦げ目をつける（中火）
- 6
器に盛り付け、香草のドレッシンを添える
- 7
3月30日☆香草で食べる鶏手羽等全4品の献立
-
コツ・ポイント
鶏肉を入れたら、しばらく触らないでね。しっかりと表面が固まってから、裏返して下さい。今回出来上がりにかけダレにしてますが、最後にタレを入れ、鶏肉にタレを絡ませてから食卓に出しても、また違ったお料理になりますヨ
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