液みそde簡単ほうとううどん
しえら @cook_40198795
冷蔵庫にあるもので
簡単手軽にほうとううどんができました♪
このレシピの生い立ち
地元にほうどうが売ってなくて
無性に食べたくなったので
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
液みそde簡単ほうとううどん
冷蔵庫にあるもので
簡単手軽にほうとううどんができました♪
このレシピの生い立ち
地元にほうどうが売ってなくて
無性に食べたくなったので
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは厚さ1cm弱
にんじん5mmのいちょう切り
しめじはいしづきを取ってばらす - 2
※ねぎは煮込んでトロッとさせるなら1cm
シャキッとさせるなら5mmの斜め切り - 3
鍋に水を入れて沸かし
1を入れて煮る
※トロッとねぎならここでねぎも入れる - 4
沸騰したらうどんを粉付きのまま入れる
(讃岐うどんは10分以上茹でるので、このタイミングで入れてください) - 5
うどんの茹で時間が残り３分になったら
油揚げ、豚肉、液みそを入れる
※シャキッとねぎならここで投入 - 6
うどんの茹で時間になったらできあがり
コツ・ポイント
煮込んでいくとうどんから塩気が出るので
液みそを入れた後に味が濃ければ
水で調整してください。
液みそはマルコメの料亭の味を使用しました。
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