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【糖質制限】おからフル
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【糖質制限】おからフル-レシピのメイン写真

【糖質制限】おからフル

クックFYYYM3☆
クックFYYYM3☆ @cook_40191168

糖質「ゆる」制限用の主食の提案。
おから粉をワッフルメーカーで焼けるようにしました。カリふわな食感で、なかなかイケます。
このレシピの生い立ち
最初は単にナン的なものをフライパンで焼いてたのですが、何か見すぼらしいというか、切なくなるというか。
...で思い切って、ビタントニオのワッフルメーカーを買って、レシピもカリふわに改良してみたら、かなりのヒット!これなら続けられそうです。

糖質「ゆる」制限用の主食の提案。
おから粉をワッフルメーカーで焼けるようにしました。カリふわな食感で、なかなかイケます。
このレシピの生い立ち
最初は単にナン的なものをフライパンで焼いてたのですが、何か見すぼらしいというか、切なくなるというか。
...で思い切って、ビタントニオのワッフルメーカーを買って、レシピもカリふわに改良してみたら、かなりのヒット!これなら続けられそうです。

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【糖質制限】おからフル

クックFYYYM3☆
クックFYYYM3☆ @cook_40191168

糖質「ゆる」制限用の主食の提案。
おから粉をワッフルメーカーで焼けるようにしました。カリふわな食感で、なかなかイケます。
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最初は単にナン的なものをフライパンで焼いてたのですが、何か見すぼらしいというか、切なくなるというか。
...で思い切って、ビタントニオのワッフルメーカーを買って、レシピもカリふわに改良してみたら、かなりのヒット!これなら続けられそうです。

糖質「ゆる」制限用の主食の提案。
おから粉をワッフルメーカーで焼けるようにしました。カリふわな食感で、なかなかイケます。
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最初は単にナン的なものをフライパンで焼いてたのですが、何か見すぼらしいというか、切なくなるというか。
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材料

10~12枚分
  • おからパウダー 100g
  • 小麦グルテン粉 50g
  • 小麦ふすま粉 40g
  • スキムミルク 15g
  • ベーキングパウダー 15g
  • 塩 3g
  • 水 400ml
  • 卵 1個
  • パルスイート(液体) 15g
  • クリームチーズ 30g
  • ココナッツオイル 15g
  • お湯 30ml
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作り方

  1. 1

    材料の上から(おからパウダー~塩)、均一に馴染ませてから、水と卵、パルスイートを入れて掻き混ぜる。

  2. 2

    クリームチーズを容器に移してラップし、電子レンジで30秒温めて掻きまぜ、滑らかになったら、手順「1」に混ぜ合わせる。

  3. 3

    ココナッツオイルをお湯で溶き、手順「2」に混ぜる。

  4. 4

    ワッフルメーカーの鉄板にオリーブオイルを塗り、1枚60~70g程度で、約4~5分焼けば完成。

コツ・ポイント

表面はカリっとしても、「おからフル」自体はふわふわなので、焼き上がり状態をトングで強く掴むと崩れます。
たこ焼きのかえしなどで慎重に鉄板から剥がして、トング(私は手でつまみますけど)でやさしく油きりバットに移して、湯気を飛ばします。

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クックFYYYM3☆
クックFYYYM3☆ @cook_40191168
2017/02/15 00:05に公開
ビタントニオのワッフルメーカーVWH-200と、テスコムの低温コンベクションオーブンTSF601(故障で廃棄:アイリスオーヤマの熱風オーブンFVX-D3A)を使って、糖質「ゆる」制限奮闘中です。
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このレシピのキーワード

おからパウダー クリームチーズ 卵 ふすま

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