【糖質制限】おからフル

クックFYYYM3☆ @cook_40191168
糖質「ゆる」制限用の主食の提案。
おから粉をワッフルメーカーで焼けるようにしました。カリふわな食感で、なかなかイケます。
このレシピの生い立ち
最初は単にナン的なものをフライパンで焼いてたのですが、何か見すぼらしいというか、切なくなるというか。
...で思い切って、ビタントニオのワッフルメーカーを買って、レシピもカリふわに改良してみたら、かなりのヒット!これなら続けられそうです。
【糖質制限】おからフル
糖質「ゆる」制限用の主食の提案。
おから粉をワッフルメーカーで焼けるようにしました。カリふわな食感で、なかなかイケます。
このレシピの生い立ち
最初は単にナン的なものをフライパンで焼いてたのですが、何か見すぼらしいというか、切なくなるというか。
...で思い切って、ビタントニオのワッフルメーカーを買って、レシピもカリふわに改良してみたら、かなりのヒット!これなら続けられそうです。
作り方
- 1
材料の上から(おからパウダー~塩)、均一に馴染ませてから、水と卵、パルスイートを入れて掻き混ぜる。
- 2
クリームチーズを容器に移してラップし、電子レンジで30秒温めて掻きまぜ、滑らかになったら、手順「1」に混ぜ合わせる。
- 3
ココナッツオイルをお湯で溶き、手順「2」に混ぜる。
- 4
ワッフルメーカーの鉄板にオリーブオイルを塗り、1枚60~70g程度で、約4~5分焼けば完成。
コツ・ポイント
表面はカリっとしても、「おからフル」自体はふわふわなので、焼き上がり状態をトングで強く掴むと崩れます。
たこ焼きのかえしなどで慎重に鉄板から剥がして、トング(私は手でつまみますけど)でやさしく油きりバットに移して、湯気を飛ばします。
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