我が家のおいしいいなりずし
すしあげに味がしみこんでておいしいです。
このレシピの生い立ち
手作りのいなりずしを食べたかったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、たっぷりの水を入れて沸かす、沸騰したら、火を止める。すしあげの油抜きをする。
- 2
水けをきり、斜めに切る。鍋に水を入れて、きったすしあげを入れて、醤油、砂糖、いりこのだしの素、塩を入れて汁気がなくなるま
- 3
でたく（ごく弱火）すしあげ全部に汁がしみこむようにたく。様子をみながら。汁気がなくなったら火を止めてさます
- 4
すめしのすは鍋に酢と砂糖を入れる沸騰させないように砂糖を溶かす。ボールにご飯を入れて、酢飯と混ぜたら酢飯の完成。
コツ・ポイント
＊酢飯の酢を作るときは絶対に沸騰させないこと。
＊すしあげをたくときは、目を離さないこと。
＊いなりを作るときは、手に酢をつけると握りやすいです。
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