焼きざけの南蛮漬け

Name: 焼きざけの南蛮漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生ざけ 2切れ(160g); 玉ねぎ 1個; パプリカ(赤、黄) 各20g; 塩 小さじ1/2; しょうがのせん切り 1/2かけ分; A しょうゆ 大さじ1; A 酢 大さじ1; A シュガーカットゼロ 小さじ1/2; A 顆粒和風だし 小さじ1/3; A 赤とうがらしの輪切り 少量; 貝割れ菜 適量

シュガーカット @cook_40190884

生ざけを焼いて、熱いうちにたっぷりの野菜と調味液に漬け込みます。作りおきできるので、朝食のおかずやお弁当にも!
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー151kcal、糖質8.0g（1人分）
砂糖使用時より4kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

焼きざけの南蛮漬け

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

生ざけ 2切れ(160g)
玉ねぎ 1個
パプリカ(赤、黄) 各20g
塩小さじ1/2
しょうがのせん切り 1/2かけ分
A しょうゆ大さじ1
A 酢大さじ1
A シュガーカットゼロ小さじ1/2
A 顆粒和風だし小さじ1/3
A 赤とうがらしの輪切り少量
貝割れ菜適量

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作り方

1

さけは1切れを2〜3等分ずつのそぎ切りにする。
2

玉ねぎは薄切り、パプリカはせん切りにし、すべてボールに入れ、塩と水少量を加えて混ぜ、しばらくおく。
3

しんなりとしたら水で洗って水けを絞る。
4

しょうがはせん切りにしてボールに入れ、2の野菜とAも入れて混ぜ合わせる。
5

1のさけを魚焼きグリルで素焼きにし、バットに入れて4をかけ、冷蔵庫で3時間から一晩ほど漬け込んで味をなじませる。
6

器に盛り、貝割れ菜をのせる。
7

memo
冷蔵庫で3日ほどもちます。

コツ・ポイント

魚は油を使わずにグリルで素焼きにしてカロリーを低くおさえます。

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2016/07/26 05:44に公開

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このレシピのキーワード

パプリカ玉ねぎトウガラシしょうが

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