鶏肉は一口大に切る。油揚げ、人参はお好みの大きさに切る。
しめじ、えのきは石づきを切り洗っておく。

米を洗い水を入れる前に◉を入れる。二合の所まで水を入れ、1を全て上から乗せる。（乗せるだけで混ぜない）

炊いてしばらく蒸らす。