北海道の味★野菜たっぷりラーメンサラダ
主役は野菜！冷やし中華に似てますが、麺よりも野菜が多く入ったものをラーメンサラダと言います♪
北海道のＢ級グルメです☆
このレシピの生い立ち
北海道のＢ級グルメ。
北海道の親戚宅で出されて知ったサラダです。
具材は冷蔵庫にある食材でアレンジして下さい！
北海道の味★野菜たっぷりラーメンサラダ
主役は野菜！冷やし中華に似てますが、麺よりも野菜が多く入ったものをラーメンサラダと言います♪
北海道のＢ級グルメです☆
このレシピの生い立ち
北海道のＢ級グルメ。
北海道の親戚宅で出されて知ったサラダです。
具材は冷蔵庫にある食材でアレンジして下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を茹でていく。
簡単な茹で方は
【しっとり茹で鶏で色々アレンジ★作り置き】
レシピID : 18532543
を参照。 -
- 2
ゆで卵を2個作る。
【綺麗に剥ける！とろ～り半熟ゆで卵】の作り方はレシピID : 18465608を参照。 -
- 3
①の方法で茹でながら、今回は形が崩れないように、やや固めに9分で茹でていく。
※半熟加減は好みで調整を。 - 4
ゆで卵を縦長に4分割に切る。
- 5
キャベツを千切りにする。
【フワフワで甘～いキャベツの千切り】はレシピID : 18590204
を参照。 -
- 6
にんじんの皮を剥き、千切りにする。
-
- 7
きゅうりは水洗いし、まな板に横に置き☆の塩を振りかけ板ずりする。
-
- 8
きゅうりに付いた塩とまな板に付いた塩を洗い流す。
千切りにする。 -
- 9
ミニトマトを水洗いしヘタを取る。
ヘタを下にして置き、4分割に切る。 -
- 10
お湯を沸かして、ラーメンを茹でる。
サラダ用なので使用するラーメンの茹で時間に、+1分追加する。 - 11
ラーメンが茹で上がったらお湯を捨て、冷水につける。
麺が冷たくなったら水気を切る。 - 12
麺を一旦鍋に戻し、サラダ油を少量まぶす。
※麺がくっつきにくくなる。 - 13
具材と麺を盛り付けて、ごまダレをかける。
※タレは好みで良いが和風系が合う。
コツ・ポイント
サラダなので一緒に入れる野菜や量は、好みや冷蔵庫にある食材でアレンジして下さい。
ラーメンっぽく、ゆで卵が入ってると嬉しいかも。
つくれぽ
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