米粉パウンド
クックRKRPF3☆ @cook_40188980
米粉のココアバナナココナッツパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
低血糖でも、甘いものは食べたかったので負担の少ないお菓子を食べたくて、試した結果1番お気に入りのフレーバーです。紫芋とココナッツオイルも相性いいです！
※記録 抹茶×黒豆 紫芋パウダー×安穏芋 ココア×栗 ほうじ茶×黒豆etc
米粉パウンド
米粉のココアバナナココナッツパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
低血糖でも、甘いものは食べたかったので負担の少ないお菓子を食べたくて、試した結果1番お気に入りのフレーバーです。紫芋とココナッツオイルも相性いいです！
※記録 抹茶×黒豆 紫芋パウダー×安穏芋 ココア×栗 ほうじ茶×黒豆etc
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個をボールに入れて、ハンドミキサーで１分程高速で混ぜる。砂糖を入れて同様に１分。ココナッツオイルと塩を加えて３０秒。
- 2
ゴムベラに変えて、米粉、ベーキングパウダー、ココアをふるいいれてしっかり混ぜる。その後豆乳を加えてもう少し混ぜる。
- 3
型に入れる直前にお好みの材料(今回はバナナを薄くスライス、くるみを砕いたもの、ココナッツファイン)を入れ、流し込む。
- 4
180℃のオーブンで17分、その後方向を変えて16分。串を刺してついてこなければ完成！型から外して冷ましてラップで包む。
コツ・ポイント
優しい甘さの身体に優しいパウンドができます。
豆乳の量で生地の硬さを調節します。硬めだと型には入れずらいけど、具材が沈まず、緩めだと反対になります。
やりやすいほうでやってみてください。焼き時間は変わらずです。
✳︎は好みにアレンジOK!
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