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なつかしの甘酒
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なつかしの甘酒-レシピのメイン写真

なつかしの甘酒

kokeco
kokeco @cook_40090670

優しい甘さで美味しい甘酒。
麹で作るから子供でも飲めます。
栄養たっぷり❤❤
このレシピの生い立ち
塩麹を作って余った麹で作ったらはまってしまい、いろいろ試して作りやすいこの分量で落ち着きました。
もち米1カップ、玄米1/2カップで作るのが多いです。

優しい甘さで美味しい甘酒。
麹で作るから子供でも飲めます。
栄養たっぷり❤❤
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塩麹を作って余った麹で作ったらはまってしまい、いろいろ試して作りやすいこの分量で落ち着きました。
もち米1カップ、玄米1/2カップで作るのが多いです。

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なつかしの甘酒

kokeco
kokeco @cook_40090670

優しい甘さで美味しい甘酒。
麹で作るから子供でも飲めます。
栄養たっぷり❤❤
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塩麹を作って余った麹で作ったらはまってしまい、いろいろ試して作りやすいこの分量で落ち着きました。
もち米1カップ、玄米1/2カップで作るのが多いです。

優しい甘さで美味しい甘酒。
麹で作るから子供でも飲めます。
栄養たっぷり❤❤
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塩麹を作って余った麹で作ったらはまってしまい、いろいろ試して作りやすいこの分量で落ち着きました。
もち米1カップ、玄米1/2カップで作るのが多いです。

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材料

約1リットル
  • 米(白米、もち米、玄米など) 1.5カップ
  • 水 100-150cc
  • 米麹(乾燥) 200g
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作り方

  1. 1

    もち米または白米を通常の倍の水の量(分量外)で炊く。

  2. 2

    炊き上がったら水を100〜150cc入れて冷ます。60度くらいまで。

  3. 3

    乾燥米麹を200g加える。

  4. 4

    混ぜたら炊飯器を保温にして、乾燥防止に濡れ布巾をかぶせる

  5. 5

    そのまま5-6時間または朝まで放置。

コツ・ポイント

ぽってりした硬さに出来上がります。
私はこれをブレンダーでなめらかにして、豆乳などで割って飲みます。

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kokeco
kokeco @cook_40090670
2017/02/10 05:31に公開
アメリカ在住簡単で、体にいいご飯を食べたい、食べさせたい☆
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このレシピのキーワード

もち米 玄米 ご飯 米麹 米

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