マーガリンは室温に戻しておく。たまごは卵黄と卵白にわけておく。卵白は使いません。

マーガリンをクリーム状になるまぜ混る。なったら、砂糖もくわえざらざら感がなくなるまで、混ぜる

卵黄もくわえ、薄力粉はふるい入れる。 ココアパウダー、シナモン、チョコチップなどをいれるならここで！

粉っぽさがなくなって、まとまって来たら、ラップにくるんで、棒状にし、冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

かたまったら、オーブンを１６０度で余熱しはじめる。棒状のクッキーの種を、ラップから外し包丁でほどよい薄さに切っていく。

１６０度で20〜２５分やく！