チキンソテー★マスタードソース～

オツとの
オツとの @cook_40079024

トマトソースも美味しいけど♪たまには、余ってダメにしちゃうマスタードを使って大人仕様なチキンソテーはいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
マスタードソースって、少ししょっぱく感じることがあったので、マイルドにしたくて...

チキンソテー★マスタードソース～

mint1707's cooksnap of when they made チキンソテー★マスタードソース～.
Chiyu★'s cooksnap of when they made チキンソテー★マスタードソース～.
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オツとの @cook_40079024

トマトソースも美味しいけど♪たまには、余ってダメにしちゃうマスタードを使って大人仕様なチキンソテーはいかがでしょう！
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マスタードソースって、少ししょっぱく感じることがあったので、マイルドにしたくて...
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材料

１人分
  1. 鶏モモ １/２枚
  2. クレイジーソルト(塩こしょうでも) 適量
  3. オリーブオイル 小さじ１
  4. マスタードソース
  5. 粒マスタード 大さじ１
  6. 砂糖(はちみつでも) 小さじ１/２
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 生クリーム(牛乳でも)
  9. 白ワイン(酒でも) 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    下味をつけます。
    モモ肉を適当な大きさに切り、クレイジーソルトを軽くふり、オリーブオイルをかける。

  2. 2

    火の通りを良くするために私は切りますがそのままでも大丈夫♪
    フォークでブスブスさして、火の通りを良くしましょう。

  3. 3

    ソースを作る。
    ボウルにソースの材料をすべていれ、しょっぱくないかチェックそてください。お肉にも下味ついてるので...

  4. 4

    熱したフライパン(必要ならオリーブオイルを)に皮の面からモモ肉を焼く。

  5. 5

    お肉が焼けたら、ソースをいれてアルコールをとばして、完成です♪

コツ・ポイント

しっかり火を通すこと!!
切らずに焼く場合は、表面を一度焼いてオーブン・もしくはレンジで火をいれれば焦げる心配もありません♪
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主人と息子とミニュシュナ一匹と暮らしてるオツとのです。愛犬☆との☆と同様、食べることの大好きな私。。。すくすく食への興味も増している息子に体にやさしく、おいしいものを・・・と日々奮闘中です♪みなさんのレシピを参考においしいものを作りたいと思います。少しづつ、レシピも公開中です♪
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