ツナ缶は油をしっかり切ってほぐしておく。新玉ねぎはタテのごく薄切りにして水にさらす。

新じゃがいもは皮をむき5ミリ太さの拍子切りにして水にさらし、さっと茹でて水気を切り、170度の油でカリっと揚げる。

春キャベツは細めの千切りにして皿に広げるように敷き詰め、油を切って冷ました新じゃがいもをまんべんなく乗せる。

新玉ねぎの水気を切って3.の上に広げ、ツナを振りかけて、冷蔵庫で冷やす。

食べる直前にお好みのポン酢しょうゆを上からかけて、全体をざっくり混ぜ合わせる。