たまねぎとしいたけをみじん切りする。たまねぎは耐熱皿に入れ、レンジで30秒あたため、少しすます。

ひき肉を粘り気が出るまで混ぜる。そこにたまねぎ、しいたけ、○の材料を入れて良く混ぜる。

フライパンを熱し、油をひく。2を楕円形に成形して、フライパンで中火で焼く。フタをして数分後、肉から油が出てきたら裏返す。

余分な油をペーパータオルで拭き取る。フタをして、弱火で5分程焼く。ハンバーグに箸を刺して、そこから肉汁がでてきたらOK。

器に盛り、お好みの量の大根おろしをのせて出来上がり☆

味が薄ければ、おろしにしょうゆをかければ大丈夫。