ピッツァ☆マルガリータ
←見栄えは悪いが絶品
このレシピの生い立ち
シンプルイズベスト。余分なものをけずったらこうなった。
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生地の作り方
小麦粉、強力粉、水、ドライイースト、塩をまとめてこねる。粉っぽさがなくなるまでこねる。 -
- 2
まとめたらラップか袋にいれてレンジで３０秒、熱する。そのまま３０分から一時間放置して発酵させる。
水分がまわってもちもち - 3
打ち粉をしたところで生地を二等分して伸ばす。丸く整えてピザソースを塗る。オーブンを余熱しておく。使わない生地は冷凍する。
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- 4
トマト、チーズをトッピング。最後にバジルソースを上から均等にたらす。２２０度のオーブンで１５分焼く。
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コツ・ポイント
一番カンタンだと思う手抜きピザ。生地を混ぜて放置するだけ。棒で薄く伸ばせばクリスピー生地になる。あとは具材をのせて焼くだけ。外はカリカリなかはしっとり。
各オーブンによって焼きが甘い場合は一度生地だけ軽く焼くと良い。
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