簡単シンプル旨い☆海老のガーリックオイル
3分クッキングッド @cook_40133087
酒のつまみにサラダ等のトッピングに色々使えます
＊iPadからの投稿で以前よりも画質が悪くてすんません
このレシピの生い立ち
エビを使った簡単で旨いレシピを考えて作ってみました
簡単なのにエビの風味とにんにくが効いてて旨いでっせ
簡単シンプル旨い☆海老のガーリックオイル
酒のつまみにサラダ等のトッピングに色々使えます
＊iPadからの投稿で以前よりも画質が悪くてすんません
このレシピの生い立ち
エビを使った簡単で旨いレシピを考えて作ってみました
簡単なのにエビの風味とにんにくが効いてて旨いでっせ
アプリでひらく作り方
- 1
材料は海老、にんにく、オリーブオイル、塩だけ
-
- 2
海老の殻を剥く
尻尾の部分は出来上がりの見た目が良いので残す
殻は捨てないでとっておく -
- 3
水約500ccと塩小さじ1くらい
を入れ沸騰したらエビを入れて再度沸騰したら2〜3分茹でます -
- 4
エビを茹で終わったらザルにあけて
そのまま放置 -
- 5
フライパンに油を注ぎ
包丁でバーンと潰したにんにく1片と先程のエビの殻を入れ
弱火で火にかけて大体5分くらい放置 -
- 6
エビの香ばしい香りとにんにくの良い匂いがしてきたら
火を止め殻を取り除きます
大体写真の様な色合いがgood -
- 7
耐熱容器(プラスチックの容器だと溶けます)
にエビとオイルと塩ひとつまみを入れて出来上がり -
- 8
1日くらいねかすと尚good
バジルとか香草を入れたりしてもgoodです - 9
2ndアルバム『Curry Rice』6/27発売！
各CDショップ、Apple Music、Spotifyなど
-
コツ・ポイント
大きなエビの場合は背ワタも取った方が良いです
エビを茹でる時に白ワイン少々とレモンスライス2〜3枚とブラックペッパー2〜3粒いれると凄く良いです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18933404
