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マガレのおろし煮
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マガレのおろし煮-レシピのメイン写真

マガレのおろし煮

エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101

煮魚の苦手な人もこれなら食べられます!
我が家では唯一の煮魚料理です。
このレシピの生い立ち
結婚まもなくの頃、煮魚の苦手な主人のために新聞に載っていたレシピを参考にしました。
これは美味しいと評判で今では我が家の唯一の煮魚料理の一つです。

煮魚の苦手な人もこれなら食べられます!
我が家では唯一の煮魚料理です。
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これは美味しいと評判で今では我が家の唯一の煮魚料理の一つです。

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マガレのおろし煮

エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101

煮魚の苦手な人もこれなら食べられます!
我が家では唯一の煮魚料理です。
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これは美味しいと評判で今では我が家の唯一の煮魚料理の一つです。

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我が家では唯一の煮魚料理です。
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材料

2人前
  • マガレ 2枚(小さめの)
  • 大根おろし 1カップ
  • 片栗粉 大匙2~3杯
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 煮汁(ほんだし) 2カップ(大匙1杯)
  • 醤油 大匙2杯(お好み)
  • 砂糖 大匙1~2杯(お好み)
  • 酒又はみりん 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    マガレに片栗粉をまぶし油で揚げます。

    • マガレのおろし煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に煮汁を作り、揚がったマガレを入れて煮ます。

    • マガレのおろし煮作り方2写真
  3. 3

    5分ほど煮たら大根のおろしをマガレの植えに乗せ、おろしに煮汁を掛けながら煮ます。

    • マガレのおろし煮作り方3写真
  4. 4

    マガレはあらかじめ火が通っていますのでおろしに味が染み込めばOK!

    • マガレのおろし煮作り方4写真

コツ・ポイント

マガレを揚げる事によって煮ても生臭さがなく、おろしを掛けて一緒に煮込むことがコツです。
煮汁の味付けはご家庭の味で!

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エミちゃん
エミちゃん @cook_40051101
2012/05/26 02:47に公開
食べる事が好き❤️でも血糖値や体脂肪なども気になり始める。加齢と共に代謝も悪くなりますね。未だ独身の息子と2人暮らし…です❣️レパートリーの少ない母は日々奮闘中です💦
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