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ご飯がすすむよ!☆茄子の南蛮漬け☆
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ご飯がすすむよ!☆茄子の南蛮漬け☆-レシピのメイン写真

ご飯がすすむよ!☆茄子の南蛮漬け☆

ぶーちーちゃん
ぶーちーちゃん @cook_40052652

茄子があればチャチャっとできる簡単で箸が止まらないメニューです♥♥(*´ω`)ε`*)снƲ❤❤
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂いたので。

茄子があればチャチャっとできる簡単で箸が止まらないメニューです♥♥(*´ω`)ε`*)снƲ❤❤
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ご飯がすすむよ!☆茄子の南蛮漬け☆

ぶーちーちゃん
ぶーちーちゃん @cook_40052652

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材料

2~3人分
  1. 茄子 2本
  2. [調味料]
  3. しょう油 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 一味唐辛子もしくは、鷹の爪 お好みで
  9. 白いりごま ひとつまみ
  10. サラダ油(揚げる用) 100cc位
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作り方

  1. 1

    茄子をピーラーで2カ所皮を剥き1~1.5センチ幅の半月切りにします。
    ボウルに調味料を作って用意しておく。

  2. 2

    180度の油で2~3分揚げたら、そのままボウルに茄子を浸す。
    冷蔵庫で冷ましたら完成♬

    • ご飯がすすむよ!☆茄子の南蛮漬け☆作り方2写真

コツ・ポイント

アツアツの茄子を浸すことでぎゅっとタレが染み込み旨みが増します。

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ぶーちーちゃん
ぶーちーちゃん @cook_40052652
2012/05/22 11:23に公開
冷蔵庫にあるもので毎日の食事を作ることが楽しめるレシピをいっぱい載せていきたい꒰*✪௰✪ૢ꒱
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