MIXをボウルに入れ、卵、牛乳、(あれば)バニラエッセンスを2,3滴ふり入れ、ダマにならないように混ぜる。

強火で熱したフライパンを濡れ布巾にあて、熱を下げる。

弱火にしてフライパンを戻し、バターを溶かす。

フライパンにタネを入れ、蓋をして蒸らしながら焼く。

ふつふつ穴が出来てきたら、タネを裏返し、完全に火が通るまで焼く。

お皿に盛り付け、バターやメープルシロップなど、お好みの物を添えていただく。