鍋に水を入れ沸かす。

炊き上がりの　ごはんと塩を加え　好みの固さに煮ます。

たまごを粗くほぐします。

煮立つ　お粥に溶いたたまごを注ぎます。

すぐには混ぜず　再び煮立つ頃に軽く　鍋の底から掬うように軽くかき混ぜる程度にとどめます。

器に盛る直前に　焼きさけあらほぐしを加え混ぜます。
器に盛り　好みに応じて　すりごま・あおさなどを添えます。