小麦粉を振るいます。

①に砂糖を振るいながら加えます。

②に適当なサイズに切ったバターを加えます。

生地がなじむまで、手でこねます。

生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。

生地を2等分し、半分だけ伸ばします。

のばした生地にココアパウダーを加えます。

プレーンとココアの生地をさらに2等分します。

プレーン生地の1つを立体の長方形になるようにします。

長方形にした生地をさらに半分に切ります。

ココア生地も同様です。

4つの長方形の生地を交互に重ねます。

冷蔵庫で生地を寝かせます。

先ほど使っていない生地を綿棒などを使い、大きめの長方形に伸ばします。

プレーン生地も同様です。

ココア生地の上にプレーン生地をのせます。

端から丸めます。かたくなるまで冷蔵庫に入れて置きます。

それぞれの生地を切ります。（市松模様、うずまき模様）

180度のオーブンで、15〜20分焼きます。