人参は、みじん切りでレンジで少し柔らかくしておく。

フライパンで、胡麻油を熱し、ひき肉を炒める。

すりおろし生姜、ニンニクをいれ、塩で少し味を整える。

細かく切ったしめじ、もやし、人参を入れ、全体に火が通ったら☆の材料を入れ、最後に水溶片栗粉を入れる。

千切りにした大葉をフライパンであえる。

具が冷めたら、皮で包んで揚げます。