室温で柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状にします。そこに蜂蜜を加えて滑らかにします

ふるっておいた小麦粉を２～３回に分けて加えゴムべらで混ぜます。（ベタベタしすぎるようなら小麦粉をたしてください）

一まとめにしてそのまま１５分ほど休ませます。

４をお好みの大きさに丸めておきます。
プレートにシートを敷き間隔をあけて丸めた生地をおきます

大匙スプーンに小麦粉（分量外）を薄っすらつけて丸めた生地を軽くつぶす感じで平たくします。厚みが３～４ミリくらい。

楊枝やフォークを使って模様をつけ、180度のオーブンで12～13分焼きます。