梅とじゃこの焼きおにぎり茶漬け

うめぼしを包丁でよく叩く。
大葉は細切りにし、よく水にさらした後にキッチンペーパーで水分を拭き取る。

海苔はキッチン鋏で刻みのりに。
(あれば)小ねぎを5mm幅ほどの小口切りにしておく。

温かいごはんに、☆をすべて入れ、混ぜる。
(かつおだしは隠し味なので、入れすぎ注意。)

３のごはんをおにぎりにして、テフロンのフライパンで両面をこんがり焼く。
(さらにグリルの直火で焼き色をつけると尚良し)

４の焼き上がり直前にしょうゆ少々をかけ、焦がし醤油にする。
(あまり早くかけると焦げるので注意。)

※はお好みで、だしを使う場合は４と同時進行で鍋を火にかけ、熱々にしておく。

焼き上がった熱々おにぎりに、うめ、大葉、白ごま、小ねぎ、わさびを乗せ、熱々の※をかける。