琉木綿豆腐入りプリン（4～5個分）
nakarizu @cook_40132759
豆腐入りでカロリーダウン、なめらかで美味しいと娘に好評です♪
このレシピの生い立ち
豆腐を入れる事で、カロリーダウンできればと考え作ってみました♪
琉木綿豆腐入りプリン（4～5個分）
豆腐入りでカロリーダウン、なめらかで美味しいと娘に好評です♪
このレシピの生い立ち
豆腐を入れる事で、カロリーダウンできればと考え作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにグラニュー糖40ｇと水を入れ、中火で色が付くまで時々かき混ぜながら煮てプリンの容器に入れる。
-
- 2
鍋に牛乳とグラニュー糖80ｇを入れ弱火で温め、型抜きした豆腐をつまようじで何ヵ所か穴を開け軽く煮、火を止め冷ます。
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- 3
ボールに卵を割り入れバニラエッセンスを振り、ハンドミキサーで泡立たないくらいに混ぜる（15秒位）
- 4
①の容器に②の豆腐を入れ、残りの②を③に流しこしてから、豆腐の入った容器にそっと流し入れる。
- 5
蒸し器のお湯を沸かしてからラップした④を並べ、５～6分蒸す。（つまようじでさして、汁が出なければ出来上がり。）
-
コツ・ポイント
牛乳を煮すぎない事と④でちゃんとこしきでこす事が大事ですよ。容器のサイズで蒸す時間が微妙に変わります♪レンジでも出来ますが並べる場所でむらがあるので出来れば蒸し器の方が早くむらなく出来ますよ♪
つくれぽ
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