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塩麹入り厚揚げチンジャオロースー
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塩麹入り厚揚げチンジャオロースー-レシピのメイン写真

塩麹入り厚揚げチンジャオロースー

AkiraLIFE
AkiraLIFE @cook_40061067

豚肉の代わりに厚揚げを使ったベジメニュー
このレシピの生い立ち
お肉食べられないので

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塩麹入り厚揚げチンジャオロースー

AkiraLIFE
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材料

2人分
  • 厚揚げ(縦半分にして5mm幅) 1パック
  • たけのこ(細切り) 1カップ程度
  • ピーマン(細切り) 3個
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2程度
  • すりおろししょうが 小さじ1/2程度
  • ごま油 大さじ1/2程度
  • ☆オイスターソース 大さじ1〜
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1〜
  • ☆塩麹 大さじ1〜
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    [厚揚げ] [たけのこ] [ピーマン]を切る。

  2. 2

    [厚揚げ]に[片栗粉]をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに[ごま油]をいれ、[にんにく] [しょうが]を香りがたつまで炒める。

  4. 4

    [たけのこ]を炒め、[ピーマン]も加え炒める。[厚揚げ]も加え崩れないように軽く合わせる。

  5. 5

    ☆の調味料を加え、[塩麹]と[しょうゆ]で味を調整する。

  6. 6

    [厚揚げ]に[片栗粉]をまぶしているので自然にとろみがつきますが、足りない場合は[水溶き片栗粉]を入れて下さい。

コツ・ポイント

●お肉がなくてもがっつりメニューです。

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AkiraLIFE
AkiraLIFE @cook_40061067
2012/05/21 01:55に公開
東京在住" We are what we eat. "「保存食」や「万能調味料」を使った我が家のかんたん健康ごはんを紹介○ 魚介卵乳製品O.K.な基本菜食○ 化学調味料添加物のアレルギー体質
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン 厚揚げ こうじ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18934296
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