♥母の味♥肉じゃが
かおックマ @cook_40047207
いろんな所で食べる機会のある肉じゃがだけど、やっぱり一番恋しくなってしまうお母さんの肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
まさにお母さんの味!!
引き継いで旦那サンと子供にもこれからもしっかりと作っていくつもりです♡
♥母の味♥肉じゃが
いろんな所で食べる機会のある肉じゃがだけど、やっぱり一番恋しくなってしまうお母さんの肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
まさにお母さんの味!!
引き継いで旦那サンと子供にもこれからもしっかりと作っていくつもりです♡
作り方
- 1
材料を切っておく。鍋に水を入れ、沸騰させておく。
- 2
沸騰したら醤油・みりん・砂糖をいれ、肉を入れる。色が変わってきたらあくをとる。火は中火くらいで。
- 3
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れる。そのまま中火で煮立たせる。
- 4
(軽く蓋をして)１０分くらい煮て、具材に火が通ってきたらしらたきを入れる。
- 5
火を止める直前に絹さやを入れてできあがり〜♪
コツ・ポイント
じゃがいもに火を通しすぎると崩れてしまうので、玉ねぎとにんじんの少し後に入れてもいいと思います。絹さやも歯ごたえを残したいので最後で!!あとは煮るだけです★(母は最後に味の素をふってシメでしたヽ(^◇^*)/)
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