☆食べる‼クラムチャウダー☆
Mie0928 @cook_40200698
アサリの水煮缶詰を使って簡単に。
粉チーズを使った濃厚チャウダーです☆
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりのクラムチャウダーは、わたしの定番です。
☆食べる‼クラムチャウダー☆
アサリの水煮缶詰を使って簡単に。
粉チーズを使った濃厚チャウダーです☆
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりのクラムチャウダーは、わたしの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ,じゃがいも,人参:1cm角切り、マッシュルーム:縦に2等分、ブロッコリー:一口大に、コーン缶:水切りしておく。
-
- 2
お鍋にバターを溶かし玉ねぎが透き通るまで炒めたら、☆を全て入れ炒める。
- 3
小麦粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまでよく炒めたら、牛乳を少しずつ加えていき、全体がよく混ざったら牛乳を全部加える。
- 4
ここでアサリの水煮缶を煮汁ごと 2 に入れ、コンソメとローリエも入れて蓋をして中火で煮る。
-
- 5
材料が柔らかくなったら、味をみて塩とこしょうで味を整える。最後に粉チーズを入れ全体をよく混ぜたら、出来上がり。
-
- 6
お好みで、パセリやクラッカーを浮かべて食べて下さい☆
コツ・ポイント
2,3 ではバターが焦げやすいので慎重に。小麦粉をよく炒める事と牛乳を少しずつ加えることでダマを防ぎます。4 ではアサリの水煮缶の塩気をみて、コンソメの量を調整して下さい。最後の粉チーズはお好みで。あっさりが好きな方はなくてもok☆
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