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白菜と塩豚の春雨スープ
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白菜と塩豚の春雨スープ-レシピのメイン写真

白菜と塩豚の春雨スープ

uki345
uki345 @cook_40054866

ナンプラーを使った春雨スープです。
白菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
白菜は鍋だけではもったいない。白菜のいろんな食べ方研究中♬

ナンプラーを使った春雨スープです。
白菜がたっぷり食べられます。
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白菜と塩豚の春雨スープ

uki345
uki345 @cook_40054866

ナンプラーを使った春雨スープです。
白菜がたっぷり食べられます。
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白菜は鍋だけではもったいない。白菜のいろんな食べ方研究中♬

ナンプラーを使った春雨スープです。
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材料

２人分
  • 豚バラブロック（短冊切り） 100g
  • └自然塩 100gにつき大1/2
  • 白菜（２cm幅） ２枚
  • 椎茸（スライス） ４枚
  • 春雨（乾燥） 80g
  • ◆昆布だし 400g
  • ◆酒 大１
  • ◆生姜（すりおろし） １片分
  • ◆にんにく（すりおろし） 1/2片分
  • ◆ナンプラー 大１
  • ◆醤油 大１
  • ◆黒胡椒 少々
  • すり胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    春雨は表示通りに戻す。材料を切る。

  2. 2

    鍋に塩豚を入れ軽く焼き色を付ける。

  3. 3

    ◆を入れて火にかけ、沸騰したら白菜・椎茸・春雨を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

出汁をとった昆布を細切りにして加えてもよいです。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2019/02/06 08:58に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 白菜 しいたけ 豚バラかたまり にんにく 酒 しょうが

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