干しシイタケと水を器に入れて（水は器の半分～３分の２くらい）レンジでチンし、干しシイタケを戻す。

戻し終えたシイタケを好きな大きさに切る。戻し汁は残しておく。

フライパンに油をしき、もやしとシイタケを中火くらいで１～２分間いためる。

めんとシイタケの戻し汁をフライパンに入れる。戻し汁でゆっくりとめんをほぐす。（油はね注意！）

めんがほぐれてきたらソース、昆布だしの素、ガーリックパウダーをいれ、いためる。

器に盛って、ごまをかけたらできあがり。