ささみのふんわり揚げ・・・☆卵白衣で☆

ささみのふんわり揚げ・・・☆卵白衣で☆-レシピのメイン写真

ささみのふんわり揚げ・・・☆卵白衣で☆

yukiじるし @cook_40052723

卵白と米粉を使った衣だから、ふんわり～サクっとしています。かる～い衣で食べたい時に・・♪ささみもひと手間でふんわりに♪
このレシピの生い立ち
卵白が余ったときに作ってみたら・・・ふんわり～な衣になりました。

卵白と米粉を使った衣だから、ふんわり～サクっとしています。かる～い衣で食べたい時に・・♪ささみもひと手間でふんわりに♪
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卵白が余ったときに作ってみたら・・・ふんわり～な衣になりました。

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卵白と米粉を使った衣だから、ふんわり～サクっとしています。かる～い衣で食べたい時に・・♪ささみもひと手間でふんわりに♪
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卵白と米粉を使った衣だから、ふんわり～サクっとしています。かる～い衣で食べたい時に・・♪ささみもひと手間でふんわりに♪
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材料

３～４人

ささみ８本
◎酒５０ｃｃ
◎塩小さじ１
☆ジンジャーパウダー（しょうが）小さじ/2
☆粗挽きこしょう小さじ1/2
☆しょうゆ小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2
☆卵白 2個分
☆片栗粉大さじ４
☆米粉大さじ２
☆ベーキングパウダー小さじ1/2
揚げ油適量

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作り方

1

ささみと◎をビニール袋に入れ、1時間～一晩おく。
2
”１”の中に☆をすべて入れ、軽くもむ。
3

揚げ油でからっと揚げる。
4
ぷっくりと火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ささみを酒に浸け込むことで、柔らかくなります。
時間がたっても柔らかいので、お弁当にもぴったり。
あっさりしているので、好きなソースを添えて、アレンジいろいろ～。

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yukiじるし @cook_40052723

2012/05/24 04:22に公開

大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/

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このレシピのキーワード

米粉片栗粉ささみ酒卵白しょうが

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