かぼちゃは種を取って一口大に切り、皿に乗せてラップをし、レンジ600wで、5分チンする。

玉ねぎの2分の1個分は、すりおろし、残りは薄くスライスする。

鍋にサラダ油をひいて熱し、玉ねぎのスライスと、牛肉を炒める。

玉ねぎが透き通ったら、カボチャを入れて、小麦粉を全体に絡める。

小麦粉が馴染んだら、牛乳と調味料を入れて、鍋の淵がフツフツし出したら、混ぜながら弱火で10分程煮る。