まずエビを茹でる。やさしく沸騰している位の火加減でエビが浮いてきたら１５秒くらいで引き上げる。

エビをサイコロ大にブツ切りにする。

ボールにエビ、玉ねぎのすりおろし、レモン汁を入れる。

アボカドを縦割りにして、中の実を小さめのサイコロ状に切り、３に加える。

アボカドが半分くらいつぶれるようにマッシュして、マヨネーズと牛乳を加え、塩、こしょうで味を整える。

薄くスライスしたフランスパン、クラッカーなどにのせて、食べてね。