新じゃがは皮ごと食べるので、よく水洗いする。

蒸すｏｒ電子レンジで柔らかくなるまで火を通す。
我が家では１０分程度蒸してます。

鍋に多めのサラダ油をしき、２を入れ、コロコロ転がしながらこんがり焼き色をつける。

残った油を拭き取り、●の調味料を一度に加える。
とろみがつくまで、煮からめる。

バターを入れ溶かし、皿に盛り付ける。
好みで胡麻や青海苔、七味などをふる。