綺麗！レンコンとベーコンのサラダ
味はもちろん 見た目もGoodです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残っていた食材を組み合わせて作ってみました♪
作り方
- 1
冷凍えびは下ゆでします。
- 2
レンコンは半月状にして薄切りにし 酢水につけてから下ゆでします。
- 3
ベーコンは2㌢幅に切ります。水菜は3㌢くらいの食べやすい長さにカットします。
- 4
フライパンを熱して 油なしでベーコンを炒めて取り出します。
- 5
そのままのフライパンにレンコンとえびを入れて軽く焦げ目がつくように炒めて ベーコンを戻します。
- 6
最後にバターを落とし クレイジーソルトで味を整えて火を止め 水菜をまぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
冷凍えびは重曹を入れたお湯に一度入れて解凍してから下ゆでするとぷりぷりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18935073
