①《抹茶のゼリー》を作る。水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

②甘酒は。こし網で粒をつぶすようにこす。鍋に入れ温め、少量の水（分量外）で溶いた抹茶を加えよく混ぜ火を消す。

③①を５００ｗの電子レンジで２０秒温めるか湯せんで溶かし、②に加える。金属のボウルに移し、

冷水で底を冷やしとろみが付くまで混ぜる。器に分け冷蔵庫で冷やす。

④上記と同じ要領で《白のゼリー》を作り、③の表面が固まったのを確認し流し入れる。（15分程度で表面が固まる）

⑤《ピンクのゼリー》は甘酒とヘタを除いたいちごをこし網でつぶしながらこす。鍋に入れ、砂糖を加え温める。

あとは他のゼリーと同じように作り、④に流し入れる。

⑥全体が固まったら、《飾り》の材料でデコレーションする。