バターと卵は室温に出しておく。
リンゴは皮は剥かずにいちょう切りにして、レモン汁とシナモンをふりかけておく。

バターを柔らかく練り、砂糖を加えてよくすり混ぜ、卵を１こづつ、アップルワインも１さじづつ加えて、しっかりと混ぜる。

２に１のリンゴとレーズンを加えて混ぜ、振るった粉類を全体に回るように振りかけて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた型に余分な空気が入らないように詰めて入れ、１８０度に予熱したオーブンで４０分ほど焼成。

荒熱が取れたら、大人用にはお好みで、表面に刷毛でアップルワインなどを塗ると一段と美味しい☆

焼き立てよりも翌日まで置いたほうが、しっとりと味が馴染んで美味しくなります☆

アップルワインはニッカウヰスキーさんのものです。無ければブランデーでもカルバドスでも、好みの洋酒でＯＫです。