かぶはよく洗い、茎の部分を1センチくらい残して切ります。縦6等分にして、皮をむいておきます。葉は3㎝に切ります。

沸騰したお湯にかぶと葉をいれ、1分ゆでます。そのあとザルにとり、電子レンジでまた1分加熱します。

ウィンナーは斜めの5ミリ厚に切り、エリンギは斜めの1センチ厚に切ります。
一緒に電子レンジで1分加熱します。

かぶ、エリンギ、ウィンナーを合わせます。ウィンナーから出た油には旨味があるので一緒に混ぜます。

塩コショウで好みの味に味付けします。
物足りないなーという方はマヨネーズをかけても美味しいです。