ジャガイモは煮えやすい様に、5㎜のいちょう切り。玉ねぎ、長ネギも薄くスライスしておく。

鍋にバターを入れて火にかけて、玉ねぎ、長ネギを炒める。しんなりしたらジャガイモも加える。コンソメと水を加えて、煮る。

牛乳と、クリームチーズを加えて、温まれば出来上がり。
お好みで、塩とこしょうで味の調節をしてね。