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肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ
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肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ-レシピのメイン写真

肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ

猫崗せーな
猫崗せーな @cook_40086750

肉卵無しでヘルシー安上がり(=ω=)
中華風でいつもとちょっと違う感じに。びっくりするくらいふわふわです。
このレシピの生い立ち
はんぺんが安かったので。

肉卵無しでヘルシー安上がり(=ω=)
中華風でいつもとちょっと違う感じに。びっくりするくらいふわふわです。
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はんぺんが安かったので。

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肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ

猫崗せーな
猫崗せーな @cook_40086750

肉卵無しでヘルシー安上がり(=ω=)
中華風でいつもとちょっと違う感じに。びっくりするくらいふわふわです。
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はんぺんが安かったので。

肉卵無しでヘルシー安上がり(=ω=)
中華風でいつもとちょっと違う感じに。びっくりするくらいふわふわです。
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材料

2人分(4個分)
  • キャベツ ４枚
  • 中身
  • はんぺん １００g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) １００g
  • えび ２０gくらい
  • パン粉 大さじ３
  • ウェイパー 小さじ１
  • 片栗粉 大さじ１/２
  • 塩、胡椒 少々
  • 餡
  • 水 １カップ
  • ウェイパー 大さじ１/２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 醤油 大さじ１
  • 仕上げ
  • 片栗粉 大さじ１/２
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯をそぎ、水で濡らしたキッチンペーパーに包んでレンジで柔らかくなるまで温める
    そいだ芯は棄てずに刻む

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで３分加熱し水切りする
    えびは食感を出す為にぶつ切りにする

  3. 3

    ボウルにはんぺんを入れ手ですりつぶし、その他の中身の具材を全て加え、よくこねる

    • 肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    キャベツで包み、油をしいた鍋で両面を焼き、餡の調味料を加え煮込む

    • 肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ作り方4写真
  5. 5

    先にロールキャベツを器に盛り、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかける
    最後にごま油をたらして完成

  6. 6

    ふわっふわ！

    • 肉卵なし＊はんぺんと豆腐のロールキャベツ作り方6写真
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猫崗せーな
猫崗せーな @cook_40086750
2011/02/19 13:25に公開
ウェブサイト「猫崗せーなワークス」http://nekooka.com/
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ エビ 片栗粉 キャベツ はんぺん 酒 豆腐

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