牡蠣を洗って、ざるにあげておく。

牡蠣の水気をきっている間ににんにくをみじん切りする。

牡蠣をキッチンペーパーで軽く包んで、水気を切ってから、小麦粉、塩こしょうを入れたビニール袋に入れて混ぜる

オリーブオイルをフライパンであたためてから、にんにくをいれ香りつける

牡蠣を入れて、両面焼く。ひっくり返してからバターを入れます♪
粉が余っていたのでエリンギも焼いてます

キツネ色に焼けたらお皿にもって完成♪

同じ要領で、とり肉でもいけました☆