根昆布とオクラの和え物

根昆布は出来るだけ、みじん切りにして熱湯かけた後すぐに水に付けてザルに上げます。

鍋に水を入れて沸いたところにオクラを投入して数十秒で上げ、みじん切りにしてボウルにオクラと根昆布を入れておきます。

冷蔵庫にある野菜（今回は大根と玉ねぎ）を、みじん切りにし根昆布と一緒にボウルに入れます。

お好みで、めんつゆか醤油（両方でも）入れて、かき混ぜて出来上がりです。