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水菜のシャキシャキお浸し。
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水菜のシャキシャキお浸し。-レシピのメイン写真

水菜のシャキシャキお浸し。

あずゅまま
あずゅまま @cook_40130987

茹でずに簡単、しゃきしゃき!
このレシピの生い立ち
毎日、農家仕事をしている母から、教わったものです。

茹でずに簡単、しゃきしゃき!
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水菜のシャキシャキお浸し。

あずゅまま
あずゅまま @cook_40130987

茹でずに簡単、しゃきしゃき!
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材料

4人分
  • 水菜 お好きなだけ
  • 鰹節 お好みで。
  • 干し小エビ お好みです。
  • ほか、しらす干しや小女子でも。
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作り方

  1. 1

    まず、やかんにお湯を沸かし、水菜は洗って、ざるにひろげます。

  2. 2

    沸騰したお湯を根元から、ゆっくりまんべんなく葉先に向けかけていきます。足りないかな位で。

  3. 3

    流水で冷やし、絞ります。 小エビはお好きな分量をザルにいれ、残りのお湯をかけしんなりさせます。

  4. 4

    あとは、お好きな長さに切り、水気を切った、小エビをのせ、鰹節をかけて、出来上がり。

  5. 5

    ぽん酢や醤油などで、頂きます。

コツ・ポイント

時間のない時やもう一品欲しいときに、5分で仕上がります。ホント簡単過ぎですが、シャキシャキ旨いです。

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あずゅまま
あずゅまま @cook_40130987
2011/02/19 11:25に公開
食べること、大好きです。未知の食材も興味あります!美味しいものを食べないなんて損と思うためか、げてもの好き呼ばれする時も…だけど美味しいものは食べたい私です。
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このレシピのキーワード

おひたし 水菜 しらす かつお節 小エビ 小女子

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