カブとクレソンと生ハムのサラダ
kuroneko-mina @cook_40207122
切って混ぜるだけ！簡単でカラフルなサラダ！
器次第でちょっとしたお祝いなどにも！
このレシピの生い立ち
母が職場で教わったレシピを我が家の適当流にアレンジ。
酸味を強めなお酒のお供になりました。
カブとクレソンと生ハムのサラダ
切って混ぜるだけ！簡単でカラフルなサラダ！
器次第でちょっとしたお祝いなどにも！
このレシピの生い立ち
母が職場で教わったレシピを我が家の適当流にアレンジ。
酸味を強めなお酒のお供になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブ皮ごとを歯ごたえがある程度の薄切りの銀杏切りする。イメージ的に厚さ2〜3mmですが、お好みで。
- 2
カブに塩をふり、全体に絡ませたら1〜2分おく。
揉んでしまうとしょっぱくなり過ぎるので注意して下さい。 - 3
柿も同じように薄い銀杏切りにします。
- 4
クレソンはよく洗って食べやすいサイズに切りそろえます。
- 5
※印をあわせてドレッシングにします。
生ハムとカブに塩気があるので塩を入れてません好みに合わせて調節して下さい。 - 6
具材全てをボールなどで合わせて、作ったドレッシングをかけてさらに混ぜ合わせる。
塩味が足りなければ塩を少したす。 - 7
味の調節が出来たらおわりです。
少し固めの柿(甘柿)のがおすすめです。柔らか過ぎると切ったりもしにくいので。
コツ・ポイント
材料は目安なので、味のバランスでお好みで調節して下さい。柿が多ければ甘くなるし、クレソンやカブが多いとサラダ感がアップします。
グラスのような器に盛り付けても色合いが綺麗なので、前菜っぽくなりますよ。
リンゴやイチゴなどでもアレンジ出来ます
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